Catarratto e Grillo (80%-20%) da vigne di 40 anni ad alberello in zona Marsala, nel primo entroterra a 100 mt slm. Vinificati in acciaio o vetro resina con 2 giorni di macerazione con le bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, 7 mesi di affinamento sulle fecce fini, non filtrato.

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